


作者: 來源: 牡丹晚報 發表時間: 2026-02-02 14:46
□張響響
深秋早市,一紙歪斜的招牌之上,寫著“通透藕”三個字,令人費解。我笑問賣藕老翁,此三字何解?
他指著面前按品相擺放的三堆藕:“老藕煲湯,中段藕清炒,藕尖涼拌,一點兒也不浪費。雖深埋淤泥,九個孔竅卻得天地靈氣,孔孔通透,老人吃了強筋骨,小孩吃了長心智,可不就是通透藕么?”
我趕緊挑了幾段藕,正猶豫藕尖做糯米藕味道不夠香酥,老人已經二話不說,幫我把藕尖掰下來。只聽“咔嚓”一聲,藕節上將斷未斷的藕絲,在晨光里晶瑩閃爍:“看吧,上等老藕,這千絲萬縷就像是藕的柔腸。”賣藕老翁說起話來文縐縐的,完全不像農民。
攀談之下方知,老翁年輕時曾當過兵,在部隊寫過詩,轉業后,他在鄉村學校教過書,當過村支書。如今六十有余,在理應頤養天年之際,他竟承包了50畝藕塘,一心一意要種出味道最好的藕。
“年輕后生往城里謀生,老藕往地里扎根,各有各的活法!”他驕傲地說,自己承包的藕塘,已然豐收在望,“老輩人說,種藕好啊,萬物歸根……”
“萬物歸根!”我琢磨著老翁的話語,拎著老藕回家。我將長藕洗凈切段,灌入糯米,文火煨之,準備做桂花糖藕。火舌舔著鍋底,發出“滋滋”的低吟。老藕在爐火的炙熱中慢慢地熬成滿口香醇。
唯有耐得下性子,藏得住寂寞,才能在淤泥中醞釀這老藕的粉糯,煨成這一口質樸無華又濃醇香酥的滋補好味。世間萬事,皆同此理:從來都不是一朝一夕的速成,不必急于向外求成,沉下心來扎根,耐下心來打磨,方能厚積薄發。
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